1、买回来的小龙虾不急着吃，先在清水里养2个小时，如果很脏还可以换水，准备好调料。
3、清理龙虾，先拿一把牙刷，在流水下把小龙虾刷洗干净，接下来把小龙虾的8只细爪剪掉，因为没有肉，又容易附着脏东西，只留两个大钳子。再把小龙虾的头和眼睛剪掉。
5、烧开半锅水，把处理好的小龙虾放在里面，烧至虾壳变红，大约3－5分钟，捞起备用。
7、加入麻辣调料一整袋，一起翻炒
9、15分钟以后，加入洋葱块，一起翻炒再煮5分钟
