老厨师教你做乌梅汁杨梅果酱

1、选择新鲜杨梅。非常柔软的杨梅成熟了，基本上是不新鲜的。新鲜的杨梅很难碰。应选用坚硬干燥的杨梅。

3、浸泡好后，将水中表面的杂质清除。

5、选择感觉柔软的坏水果。

7、一殿秩痊肭层杨梅和一层冰糖，等等。最后一层是冰糖。冷藏至冰糖融化。这个时间比较长，大约2天。你也可以把它变成细冰糖或细砂糖，融化得更快。