1、首先将阿胶块用纱布包好捣成小块。
2、然后加入黄酒，泡2天到3天，夏天需冷藏，冬天放在外面室温就可以了。
4、接着隔水炖，水滚后继续炖3至5小时，火力不要太大。
6、最后冷却后放冰箱，要吃时挖一勺，口感软糯香甜。
