1、笋干比较硬，要先放锅了煮一下，再泡在水里
3、瘦肉用淀粉加点水抓匀，不必放盐等调料
5、肥肉放油锅里榨下，一般稍微炒下就可以了，因为小编不喜欢肥肉，多榨了下
7、加入大蒜爆香，再下笋干，翻炒下
9、快出锅时，加入瘦肉，翻炒并调味
