1、鸡蛋打散，加入到红心火龙果汁里面搅拌，再加入低筋面粉搅拌成可流动的糊状，状态要偏稀一点。没有低筋面粉就用普通的面粉。在这里没什么区别。
3、不粘锅全程小火，加一点油，不加也行，用刷子将油刷匀，直接倒入一半面糊，端起锅将糊晃匀。看见饼皮表面凝固了取出来。继续下一张皮。
5、再看下菠菜饼皮的材料。这里的菠菜已经焯过水了。
7、紫薯蒸熟后压成泥。
9、看见饼皮表面凝固取出来。继续摊下一张皮。
11、紫薯泥放菠菜饼皮中间，按照班戟的裹法，裹起来。
13、饼皮糯糯的，而且颜色很讨喜。
