怎么做出低温烹饪版牛排

2024-10-14 03:40:07

1、买回来的新鲜牛排我们可以先用厨房纸巾擦干表面多余水分,然后均匀地撒上盐、胡椒粉,再刷上一层油(调料与比例可按口感喜好自行搭配)两面均匀地腌制5分钟后,装入真空袋抽真空

怎么做出低温烹饪版牛排

3、慢煮过程并不需要守候,等到60分钟时间到了机器会自动停止,这时候我们就可以把牛排拿出来了。我们会发现,低温烹饪的牛排在温水中会很均协鲜行飕匀地煮熟,那么接下来就是处理表面了。我们可以用不粘锅煎一下牛排表层,煎至焦褐感就可以翻身了,这时候牛排的熟度我们就可以看口感自己决定啦,也不用担心牛排带血问题。

怎么做出低温烹饪版牛排
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