1、香菇洗净，挤干水分。
3、往盆里倒入五香粉，盐。
5、把蛋清在碗里打至粗泡。
7、用筛子筛面粉。
9、都已筛在碗里的面粉和淀粉。
11、香菇再挤次水分，倒入碗里。
13、锅中倒入些油，烧热。
15、炸至金黄色为止。
17、吃的时候配上些由辣椒粉，胡椒粉孜然组成的蘸料。
