层层揭开方便面包装的秘密

国际食品包装协会近哪膀仑碍日发布了《全国一次性纸质餐饮具质量情况调查报告》之后,方便面包装等双层结构食品包装用纸制品的安全问题引起了消费者的癀溢汾鲜极大关注。方便面包装是否安全?其外层是否可以使用再生纸生产?只有内层使用食品级原纸就可以确保食品的安全了吗?这一切还要从方便面包装的结构说起,让我们一层一层揭开方便面包装的秘密。方便面包装的主要结构一般为6层,从内至外依次如下:

方便面碗最内层的塑料膜

方便面碗的最内层(即与食品直接接触的纸桶内壁)是一层覆于纸板上的塑料薄膜,一般为食品级聚乙烯(PE)材质,应符合国家标准GB 9687-1988《食品包装用聚乙烯成型品卫生标准》。PE材质的适用温度一般100℃以下,遇高温塑料里面的低分子物质和添加剂有可能溶于油脂、水或醋中。消费者吃方便面一般用开水冲食,面桶最内层的PE 膜遇100℃的高温,很有可能会溶于含有大量油脂的面汤中。

二、食品级白纸板

100cm²的方便面碗外层灰卡纸在自然光照射下显灰色

方便面碗外层印刷纸(图中右上部分)在紫外灯下照射显出亮蓝色

如图,在灰卡纸外层、与其粘连在一起的是最外层的印刷纸,该层纸经波长365nm的紫外灯照射,显出极亮的亮蓝色,即可能添加了荧光增白剂,或者回收废纸中残留有荧光性物质。对于这层纸板,国家标准中也并未对其进行要求和限定。

五、光油

方便面碗最外层的塑料薄膜

在方便面碗的最外层,一般有一层塑料薄膜,产品的批号和生产日期等一般打在该层塑料膜上,这层塑料膜主要起到保护产品包装的作用,对该层塑料膜是否需要符合食品级要求,国家标准中尚无规定。而对于纸杯、纸碗或塑料杯、塑料碗等接触食品的包装材料,国家质检总局在生产许可证(QS)发放前的审核中都严格要求所有材料和添加剂,包括外层套袋都必须是食品级。 以上即方便面碗的主要分层结构。很多消费者在吃面的时候都有喝汤的习惯,面碗外层与人的手部和嘴直接接触,很难保证有害物质不会侵害消费者健康。方便面碗是一个整体国家标准,在2012年6月1号开始执行的GB/T 27591-2011《纸碗》中明确规定“不应使用回收原材料”,言外之意,使用就违规。 方便面碗的灰卡纸层、印刷层、光油层和最外层的塑料膜均应有相关标准进行界定,且不应内外有别。方便面碗内层纸执行GB 11680-1989《食品包装用原纸卫生标准》并不能代表整个碗是安全的,应有其相应的成型品卫生标准,用食品包装用原纸卫生标准来作为碗的执行标准是不科学的。

在国家标准还不完善的情况下,企业在生产食品以及食品包装材料时使用的任何原辅材料和化学物质都应该有科学依据,没有被认可的依据就是违规,甚至违法。 希望通过方便面碗的层层揭秘,能够引起生产企业、行业组织、检测部门、标准主管部门、质量监管部门以及广大消费者等的高度重视,完善标准,堵上漏洞,让企业合规生产,让消费者放心消费!