1、土豆，茄子青椒切成滚刀块，葱末蒜切成末。土豆洗净，茄子中再加入几滴白醋（防氧化变黑）
3、将煮熟的土豆捞出，土豆、茄子外面裹上的干淀粉（减少吸油量，同时保证酥脆口感）。
5、约2-3分钟后，再把青椒放到锅中，青椒过油即可全部捞出。
7、这是我准备的量调料的勺子
