梨球果仁虾的美味做法

1、准备材料（梨球的做法后面有介绍）虾去头后，开背去虾线，擦干表面水分。

2、在面粉中滚一圈，让虾均匀裹上面粉。抖一抖，去掉表面多余面粉。裹好后放碗中备用。

4、油热至表面有烟冒出，放入梨球。» 第一次炸一般油温会低一些，让食物内外变熟。第二次复抄贼谟伦炸则油温需要高一些，主要是让食物更香脆，不易回软。

6、热锅冷油，放入姜蒜末爆香。放入1汤勺料酒、2汤勺生抽、3汤勺糖、4汤勺醋和5汤勺的水，迅速搅动防止黏锅。