白菜肉馅饺子的做法

1、首先，把白菜洗嫌荪鹣莘净，切下菜叶部分，剁成末。肉切成丁或者末，如果不好切，可以放进冰箱里冻硬了再切。姜，切成末，不喜欢姜的可以不加，加它主要是为了去肉腥。

3、炒好的陷，沥水盛出来，冷却后，加入适量的食盐，搅拌均匀，拿出饺子皮，准备包。

5、在饺子皮的一侧，粘一点水，从一侧拉向另一侧，捏紧。包的时候，手上不要沾水，那样会很容易扯坏饺子皮。