黑巧克力慕斯怎么做

1、吉利丁片放入冰水中泡软备用淡奶油加入白糖，用电动打蛋器打至顺滑有纹路（6成）即可；放冰箱冷葳备用牛奶隔水加热，加入10克巧克力用蛋抽搅拌至融化

3、牛奶自然冷却后，加入3克的君度酒搅拌均匀，再加入打发的淡奶油，搅拌成慕斯糊

5、冰箱拿出慕斯，用热毛巾脱模淋面巧克力隔水融化，自然冷却后，淋到慕斯表面上，形成脆皮巧克力