参加晚宴时的（红酒）葡萄酒饮用顺序

1、　　餐前酒　　开瓶时“嘣”出的快乐， “咝咝”欢呼的泡沫，以及在喉中跳动的轻盈质感，决定了香槟是最经典的前奏选择。但优质的香槟价格不菲，而且倒不了几杯，因此，可以考虑价格更便宜的起泡酒代替。而且，香槟和起泡酒的低酒精度和柔和口味也符合循序渐进的原则。如果这场晚宴女士较多，准备酒精度只有6度的意大利Moscato d’Asti甜白则是对不胜酒力女士更为轻柔的体贴。　　虽然在电影里，我们常常看到很多老外习惯用Martini、Gin这类强烈的鸡尾酒开幕。但个人觉得，中国人的体质对酒精通常比老外弱，这样喝可能会使许多观众都要中途退场了。 　　

3、　　餐后酒　　干邑和雪茄是餐后的默认搭配，也是频频出现在小说、戏剧和电影当中的情节：宾客们礼节性的优雅起立，女士们到客厅用茶，男士则到休息室里喝白兰地抽雪茄，然后故事继续发展。排除艺术创作的陈腔滥调，这段餐后的尾声算是对喝酒顺序由低到高的印证。　　从6度左右的起泡酒喝到40度左右的烈酒，这种循序渐进的喝法不仅能让你不容易醉，而且能够犹如登山望远般逐层享受到每一款酒的特点。况且，在经过了一场漫长的晚宴之后，一杯烈酒可以软化你的神经，像是高潮之后的桑拿，让你彻底的松弛。这个时候，一小杯苏格兰的单一麦芽威士忌或者是法国的干邑可能是一天谢幕前的最佳享受。