羊杂碎怎么做好吃

1、首先准备卤水大豆腐，将其打成薄薄的厚片，将土豆切成细条，羊血也切成细条。

3、将炸好的豆腐切成细条，起锅烧油下入葱花，爆出香味加入一勺辣椒面，再次炒出红油，倒入井水，水放多一点，加入羊杂碎，羊血和油炸豆腐，加入土豆，粉条，接着加入咸盐和鸡精，加入花椒面，胡椒粉，酱姜面。