1、把酸菜洗净控干水分后切碎，准备好姜蒜葱及辣椒、小米辣切眨饲遛赔碎备用……把肉丝加入淀粉、盐、蚝油、老抽、蛋清、淀粉腌制5分钟待用！
3、酸菜有些偏酸苦，加入适量的糖可以提味……
5、面条下好了加入高汤摆盘上桌好好享受吧……
