五香红烧肉的做法

1、选这种肥瘦相间的五花肉，最好是三肥七瘦的那种五花肉，清洗干净之后切成小块备用；

3、焯水的五花肉把浮沫舀掉，捞出来用厨房纸擦干水分；

5、准备所需要的大料：八角、桂皮、香叶、生姜、大葱段、冰糖；

7、然后加入一罐啤酒，再加入清水，没过五花肉就可以；再把提前准备的大料也加进去；

9、炖至五花肉软而不烂，大火收汁。最后留出少量的汤汁；