夏季怎样“吃”食品更安全呢

夏季是食源性疾病高发季，家中的剩饭剩菜、超保质期的食物、存放不当的食物，以及不新鲜、已污染的食物都是致病性微生物的“携带者“，那么，我们怎样才能预防食源性疾病的发生呢？

食物食用时应注意以下几点

1、第一新鲜购买的食物要尽快食用，不能长时间存放，尽量不吃剩饭，所有生鲜食品都要在保质期内食用。

3、第三冷藏食物的保存温度要调到7℃以下，冷藏时最好用保鲜膜将食物分开包好，避免交叉污染。

5、第五人员卫生调理食物前要彻底清理双手，手上有伤口要先包扎好再调理，过程中不要让伤口接触到食物。

7、第七焯水高温加热可以降解蔬菜中的农药，对于一些耐热的蔬菜，清洗干净后用开水焯烫就可以清除农药残留。

结论

1、夏天吃的食物最好现做现吃，生吃瓜果应该洗干净消毒再吃，已经腐烂、变质、变味的食物一定不能吃。