1、选择较胖的莲藕一支，去皮切片，藕片切得厚一些，大概4-5mm。
3、将藕片用自己喜欢吃的一种酱（如黄豆酱）、葱姜蒜末腌制半小时。可以加入少许料酒和酱油调调味。
5、在锅中倒入油，加热。将藕片放入面糊中，使藕片浑身粘上面糊。
