1、准备一块牛腿肉。
3、碗中加入适量清水，水中加入1/3勺盐，放入牛肉片浸泡5分钟。
5、加入1勺色拉油拌匀备用。
7、洋葱切丝、青辣椒切丝，蒜泥和生姜片备好。
9、锅中倒入适量油，放入干辣椒段、生姜片和蒜泥炒香。
11、加入青椒丝翻炒均匀。
13、加入蚝油、白糖，鸡精调味即可装盘。
