1、把虾头拧下来的时候顺便带出虾肠活虾不容易把壳剥干净，得仔细最好剥完检查一下
3、剁碎用刀剁或者用剁肉机都没有问题
5、往虾肉泥里加蛋清和地瓜粉盐可有可无，反正烫熟了还有蘸料合上盖子搅拌均匀
7、活蹦乱跳的虾做出来的虾滑，鲜甜弹牙。
