1、刚杀完的羊肉是没有水份的，不用清洗，洗过的羊肉水份会特别大不易保存；
3、羊肚、羊肠的清洗：盐半碗、陈醋2碗、适量清水分别洗净，沥干水份分别装入塑料袋；5、羊蹄：用火把皮上面残留的羊毛全部烧好，洗净沥干水份装入塑料袋；6、羊腰、外肾、羊舌、尾、清洗沥干水份分别装入塑料袋；
