1、将鸡爪洗干净，用剪刀剪去指甲，然后用热水烫一烫，将表面的硬皮取下来
3、在锅里加适量的水煮开，然后将葱段和生姜拍一下 放入，继续煮
5、将煮好的鸡爪捞出来，然后用冷水冲一下
7、然后将鸡爪捞出，倒入香糟卤，淹没鸡爪
