人到中老年，机体的种种衰老现象相继发生，各种心血管疾病也会产生。
老年人容易发生骨质疏松、骨折等症状，骨头汤中含有的特殊养分—胶原蛋白可为人体补充钙质，改善上述症状。
猪牛羊肉骨头汤都可防治骨质疏松症，一般的汤对防治胃溃疡和胃癌有益无害。