1、羊排剁成均匀的块状清洗干净
3、大蒜生姜切块儿备用，一般做炖菜的时候不用切沫
5、锅里上入少许水，放入洗净的羊排，倒入少许白酒去腥儿。。。在冷水锅里煮开，撇去纱柱猬浮浮沫，再用温水继续冲洗干净羊排，沥干水待用
