如何制作玛格丽特小饼干

1、　　黄油１００克放入打蛋盆中，另用一个盆放入热水，把有黄油的打蛋盆放入热水盆中，热水可加快黄油的融化。记住，有黄油的打蛋盆不要直接在电磁炉上加热（黄油容易变黑）。

2、　　黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。

3、　　鸡蛋二个，煮熟后，仅取蛋黄，把蛋黄压碎，直到蛋黄成为细末状后，加入打蛋盆中。

6、　　取出冷藏过的面团，取一小块揉搓成条状，用刮刀（专用蛋糕用具）把面团切成均匀小块备用。

8、　　把揉圆的面团放入烤盘中，用手指按压成圆形，厚度适中，太厚烘烤时间会比较慢。