台湾名菜三杯鸡，吃过都说好！

1、鸡肉洗净带骨剁成小块，充分洗去血水，瓢薯瘾扩洋葱去皮切小块，姜切片，红辣椒切成斜段，大蒜去外皮备用，新鲜九层塔洗净

3、鸡块倒入锅中翻炒，至鸡肉表面微微上色，撒入少许精盐

5、再加1杯米酒调入其余1/3杯麻油 植物油，炒匀后加入冰糖融化

7、转小火至汤汁浓稠，翻炒使汤汁包裹在鸡肉上,盛出装盘即可食用