1、将牛腱肉洗净，切成大块，焯水去沫后控水备用。
3、锅中放油、冰糖，小火将冰糖融化。
6、倒入上好色的牛肉翻炒均匀，加足量开水（凉水也行），然后加入大料、桂皮、香叶、葱姜、老抽、生抽、料酒、精盐等。
7、改压力锅，焖45分钟。
