嘎牙子炖茄子金针菇的做法

1、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁，翻炒均匀出葱香味

3、然后下入一勺大酱，在锅中和茄子块一起翻炒，炒出酱香味，加入清水开始炖煮

5、用炒勺翻炒菜品，让嘎牙子和金针菇充分和汤汁接触，并融入其中

7、炖至汤汁收干，菜品入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用