1、取适量香菇，去根洗净备用。
3、取适量菠菜，去根，洗净，控干水分。
5、备适量盐、胡椒粉。
7、鸡蛋打成全蛋液。
9、放入葱花炒香。
11、菠菜入锅翻炒均匀，放入少许盐。
13、倒入少许胡椒粉，搅拌均匀。
15、加热至蛋液底部稍微开始凝固变硬。
17、盖锅盖开始焖约10分钟左右。
