1、完全化冻一块鸡大胸肉，洗净，去掉黄色脂肪及看着不顺眼的部分
3、铛铛铛铛，松骨按摩，双面用砸肉锤均匀敲击，没有锤子用刀背
5、不粘锅内一丢丢橄榄油
7、趁热分切，松骨之后鸡肉纤维变短，口感很嫩，黑胡椒和料酒很好地调味
