1、将蒜薹洗净，尾部切掉3厘米左右扔掉（不然口感会老一些）头部切掉，切成2-3厘米左右的段即可。葱花切片。
3、抓一下腌制一会儿。（也可以选择放一些生粉）
5、顺时针打散~
7、同样的方法把肉也放入锅中炒至变色即可。完事都放到旁边准备。
9、放入蒜薹煸炒~
11、把肉倒进去翻炒~
