南京盐水鸭的做法

1、准备好清净的鸭腿、泡菜盐、花椒，葱姜和鸡精等

3、将洗净沥干的鸭腿放入一个大容器中，加入辅料中的食材，再倒入炒好的花椒盐（预留一些备用）

5、取出腌好的鸭腿，至通风处微微晾干，并将腌制的辅料，倒入汤锅中

7、再倒入适量清水，加盖大火

9、再次煮开后，转小火闷煮350~40分钟左右

11、撒少许家乐鸡精关火

13、后剁大块装盘