1、牛肉洗净切大块。
3、清水中加料酒和姜片，放入牛肉煮沸十分钟左右。
5、将牛肉切丁（稍微大块一点）。
7、准备好香料（八角、花椒等），姜切片。
9、炒制成糖稀。
11、放入牛肉炒干水份。
13、最后放盐调味。
15、水开后放入面条煮熟。
