1、准备食材：蘑菇和虾仁适量，韭菜1小把，鸡蛋1个，葱白1小截。
4、锅中倒适量橄榄油，比平常炒菜少些，微热后放葱爆锅。
6、待蘑菇稍变软，加适量开水炖10分钟。
8、把鸡蛋液淋入滚起的汤中，加韭菜。
9、加白胡椒粉和鸡精出锅。
