1、锅入油烧热，放入羊肉大火炸至酥脆金黄，捞出沥油。再放入胡萝卜块、土豆块，炸至表面金黄。
2、另起新锅，倒入油烧热，放入姜片、蒜瓣，炒香。再放入蒜瓣、桂皮
4、加盖焖至剩少量汤汁，倒入胡萝卜块和土豆块，再盖上盖子焖一会
6、移至砂锅内，加热烧开就好，一道香喷喷的东坡羊肉就做好啦
