1、大土豆去皮、切片，用凉水浸泡去除多余淀粉，沥干
3、锅里多放点油，把土豆片放进去过油
5、把土豆和辣椒捞起来沥多余的油，然后回锅，加入所有的佐料：五香粉、胡椒粉、孜然、白糖、辣椒粉、盐，翻炒一下出锅
