1、准备好食材:豆腐切合适的小块,蒜切蒜蓉,葱切葱花。
4、再起锅,热锅放油,接着放入蒜蓉、葱花爆出香味。然后放入番茄粒炒成茄汁。
5、待番茄都变成茄汁时,放入刚刚煎好的豆腐块,接么用适量的清水、食盐、生抽调个调料,然后淋到豆腐上。不加盖炖煮10-15分钟。
6、差不多收干汁就可以啦,如果汁还很多,可以用淀粉勾个芡倒进去收汁。起锅盛起,开胃又下饭的茄汁豆腐就做好啦。