1、准备食材：猪瘦肉、竹笋、红辣椒、蒜瓣。
3、铁锅中放入冷水，开火将冷水烧开，加入竹笋先焯水大约5分钟左右时间，捞出竹笋冲凉水后控去水分。
5、将肉丁翻炒大约5分钟后，将竹笋放入锅中同炒。
7、加少许水不断翻炒，直至将此菜烧熟，最后加少许热炒仙露调味，此菜会更鲜美。
