如何制作美味好吃的五香烂豆

1、烧一壶开水，准备烂衣茫庥好材料，如果是冰鲜蚕豆，提早洗一下让其稍微解冻。如果是新鲜刚上市的豆子，还很嫩，炒之前再洗，不然会影响口感！切记切记～葱切末。

3、炒到像图片这样大部分都变了色，开始收缩，就改中火继续炒，加入小半碗开水先，继续炒。

5、炒到像途中这样出沙，大约半小时左右，需要耐心哦，开水都收干，然后加入胡椒粉、麻油、葱花炒均匀出锅。

6、我建议大家放凉再吃，会比热着还要好吃哦，冷了之后，豆的沙都浮在豆壳表面，真的很好吃啊～