1、莴笋去皮切丝，用开水焯一下，用盐、味精、香油拌匀备用。
3、金针菇放入瓷碟，进微波炉高火2分钟制熟。
5、烧制卤汁：锅烧热放少许油将上述卤汁料放入，加水烧一会儿，水淀粉勾芡。
6、将烧好的卤汁均匀浇在金针球上。
