1、2个土豆去皮，洗净，切成丝备用。
2、蒜苗2根，洗净切成斜角段，准备好少许的香菜备用。
4、锅中放适量的菜籽油，等油6成热时，倒入切成丝的土豆炒2分钟左右。
6、加入切好的斜角段蒜苗，一起爆炒入味。
8、加入适量的鸡精和清水，继续炒均匀关火。
10、最后，在最上面撒入前面切好的香菜加以点缀。就可上桌享用了。
