1、红薯叶摘好，洗净，榨汁备用。可以选择空心菜菠菜替换，不同的蔬菜做出来味道有细微区别。
3、擀面皮之前，把馅儿准备好。我准备的韭菜肉馅儿，肉糜韭菜，葱姜剁成泥，加两个鸡蛋，盐，生抽，鸡精，朝一个方向搅拌均匀，放冰箱冷藏备用。擀面皮就不细说了，有人帮忙的话，就可以一边擀面皮，一边包饺子了！
