辅食日志 | 蔓越莓蛋奶糕（10M+）

1、准备食材: 低筋面粉70克，蔓越莓干30克，鸡蛋一个，配方奶（或牛奶）120克

3、蔓越莓干倒入碗中，清洗干净，沥干水分后切碎

4、将低筋面粉过筛后，加入配方奶（或牛奶）并搅拌均匀 PS. 搅拌时要使用“Z”亨蚂擤缚字型搅拌方法，切勿画圈搅拌，否则面粉会起筋

5、将低筋面粉过筛后，加入配方奶（或牛奶）并搅拌均匀 PS. 搅拌时要使用“Z”亨蚂擤缚字型搅拌方法，切勿画圈搅拌，否则面粉会起筋

6、将低筋面粉过筛后，加入配方奶（或牛奶）并搅拌均匀 PS. 搅拌时要使用“Z”亨蚂擤缚字型搅拌方法，切勿画圈搅拌，否则面粉会起筋

8、打入一个鸡蛋，并搅拌均匀，此处仍然是“Z”字型搅拌

10、倒入准备好的面糊，并将蔓越莓干均匀地洒在上面

12、倒入准备好的面糊，并将蔓越莓干均匀地洒在上面

14、将容器盖上盖子，放入蒸锅中，中火蒸25分钟，关火后焖3分钟 PS. 容器上一定要盖上盖子，没有盖子的话可以用大小适中的盘子或保鲜膜替代，否则水蒸气会影响奶糕的口感

16、出锅后倒置脱模，并撕掉油纸，按照需要的大小切成块