荔浦芋栗子生炒糯米饭的做法

1、泡糯米。 冷水泡4小时。或者热水泡1小时。

3、炒料。 热锅下油，炒香香菇，腊肉和香肠。

5、＋糯米。 主料炒香后，放入滤干水的糯米，不需要特别干，因为炒饭也需要逐步加水的。我泡的糯米时间短不够饱水，所以没大致倒干水就下锅了。

7、＋生抽，小火逐步＋水翻炒。 泡香菇的时候，多洗两遍后泡水，最后一道水不要倒掉，炒饭的时候用于加水，但是要注意不要把留底的颗粒倒入。 糯米在翻炒中变得晶莹剔透。