分享奶油冰激凌的详细制作步骤

2024-10-17 20:57:37

1、把蛋白和蛋黄分开，把蛋白加糖和白醋打成硬性发泡

3、把蛋黄和鲜牛奶及炼奶的混合液，慢慢加入打发蛋白里，然后再慢慢加入打发淡奶油泡沫里，混合均匀，放到保鲜盒里，放入冷冻室。每3个小时就搅拌一下，因为上面一层先凝固了，下面还是粘稠的，所以要反复搅拌