1、猪肝毒素处理：先用流动水冲洗猪肝，再切片，将猪肝浸在放了淀粉的水里，浸泡1-2小时，淀粉有吸附作用，这样将血水和毒素就全部泡出来了，再用凉水冲洗干净待用。
3、起油锅，油销微多放一点，油烧热后，先将大葱和姜、蒜倒入爆香。
