韭菜苔炒河虾的家常做法

1、先把小河虾洗一下，再剪掉虾须放在盘子里备用。把所有配料都处理好。辣椒和姜都切成丝，韭菜苔洗干净切成段。

2、锅烧七成热，放适量花生油，把生姜放下去小火煸出香味。再把河虾倒下去转大火爆炒虾壳变成红色了即可。

3、把炒好的河虾铲出来，再把辣椒，韭菜苔放下去大火翻炒至八成熟。

5、再用生粉，白糖，酱油调制半碗淀粉水倒下去翻炒均匀即可。