1、一、将酸豆角浸泡在水里，以去除其过量的盐分，然后将大蒜苗、洋葱、豆干等清洗干净，备用。
2、二、处理材料：将豆干切成如图所示的条状、洋葱切丝、蒜则采用滚刀切、大蒜苗的白茎部分斜切、叶茸垂扌馔则切成1平方厘米左右的块状，青椒切丝。
3、三，准备油锅：在锅中加入适量的植物油，小火加热至适当的温度。
