家庭自制豆角玉米窝窝头

1、豆角去清洗干净，去掉有虫眼的部分，摘成合适的长度，放到烧开水的锅里，焯水断生，捞出来过凉水。

3、大碗里放入玉米粉、全麦粉和面粉，比例是3：1：1，这样揉出来的窝窝头口感不那么硬，吃起来有嚼头。如果不放面粉，玉米面的黏性不够，加一点全麦粉更健康。

5、揉成没有干粉和颗粒物的干爽面团就可以了。不同玉米面吸水性不同，面团湿了加点面粉，太干了再加点水。

7、戴上一次性手套，取适量的豆角面团，做成中空的窝窝头形状。

9、蒸好的豆角窝窝头放凉，用保鲜袋装起来放冰箱冷冻，早餐吃的时候再加热回温。搭配炒菜或者喝粥当主食都很不错。别看它普通，却含“长寿因子”，82岁奶奶早餐常吃，腿脚好身体棒。