1、大蒜剥成蒜瓣并剥去蒜衣
3、沥干水分
5、准备一个干净无油的容器，把沾过盐的蒜瓣和碗内的盐放入其内
7、盖上盖子放置在阴凉处
9、这时可以准备其他食材了，胡萝卜洗净去皮切成丝
11、白菜洗净切丝
13、盖上盖子放在阴凉处，放置四五天
15、拌匀，即可食用
